Speisen und Getränke  

 

Das Rössli in Seewen ist kein Gourmet-Tempel....

 

Wir legen jedoch Wert auf das gewisse Etwas, denn Ihr Besuch bei uns soll Ihnen als Gaumen- und Augenschmaus in schöner Erinnerung bleiben.

 

Vom währschaften Znüni, preiswerten Tagesmenüs bis zum edlen Diner bereiten wir Ihnen mit Freude und Engagement alles zu.

 

Unsere Karte wird 4 mal im Jahr, jeweils zum Saisonwechsel, angepasst, doch unsere folgenden Klassiker bieten wir Ihnen das ganze Jahr hindurch an:

- Cordon bleu vom Wildschwein, vom Strauss, vom Kalb oder vom Schwein

- saftige Steaks

- zarte Lammrückenfilet und natürlich

- unsere Spezialität Fondue Chinoise (auf Reservation) mit hausgemachten Delikatess-Sösseli

 

Wir sind zwar ein Gastronomie-Unternehmen spezialisiert auf auserlesene Fleisch-Sorten, doch selbstverständlich bieten wir unseren Gästen auch wunderbare Fleisch-Alternativen an. Die vegetarischen Produkte von VEGUSTO überzeugen und beeindrucken auch uns: probieren Sie's aus - Sie werden begeistert sein, wie z.B. ein rassiges Vegi-Pfefferschnitzel, ein saftiger Pilz-Käse-Burger oder eine Vegi-Curry-Wurst munden kann!

 

Unsere verwendeten Produkte sind von bester Qualität und vorzugsweise aus naturnaher, artgerechter Produktion, wenn immer möglich aus der Region. Natürlich müssen auch wir ab und zu Kompromisse eingehen, doch unser Wunsch und unsere Ambition bleibt, wo immer möglich regionale, saisongerechte Produkte einzukaufen.

 

Unsere Menüvorschläge dienen als Anregung. Wir sind flexibel und gehen gern auf Ihre persönlichen Wünsche ein. Kontaktieren Sie uns doch einfach unverbindlich......wir freuen uns, Sie kulinarisch zu beraten und Ihnen unsere detaillierten Menüvorschläge zustellen zu dürfen!

 

Kontakt für Menüvorschläge/Reservationen/Beratung:

Valeria Hänggi-Waldmeier, 061 911 15 46 oder 076 388 53 03, info@roessli-seewen.ch

 

Deklaration Herkunft

Gemüse/Früchte  

 

aus der Region, z.B.

- Fam. Schneider und Waldmeier, Rothenfluh/BL:

  BIO-Gemüse, BIO-Früchte

- Fam. Meinrad Cuenin, Nenzlingen: Kürbisse

- Fam. Saladin aus Hochwald/SO: Grünspargeln, Saisonales

- Fam. Büeler, Aesch/BL: BIO-Lederäpfel

- Fam. Stebler, Zullwil: Süssmost, Schorly

   

Fleisch

 

Straussenfleisch

Fam. Ammann, Sisseln/AG

Wild

Schwarzbubenland und aus Region SO + BL

Kaninchen

Fam. Gschwind, Gempen/SO

Gitzi

Schweiz

Schwein

Schweiz, SUISSE GARANTIE

Kalb

Fam. Gschwind, Gempen/SO

Poulet

Kneuss, Mägenwil/AG

Lamm

Schweiz, SUISSE GARANTIE + Neuseeland

Rind

Schweiz, SUISSE GARANTIE

Bison Kanada
   
Fisch  

BIO-Lachs

Div. Sorten

Schottland (Zucht)

Schweiz, Europa, Übersee

   
Getränke Wein: Weinbau Jörg Oberli, Seewen/SO
  Wein: Weinbau Monika Fanti,Aesch/BL
  Wein: Weinbau Löw, Buus/BL
  Getränke: JBB Borer Getränke AG, Himmelried/SO
Div. Produkte  
BIO-Teigwaren Pasta-Avanti, Böckten/BL
Eier Fam. Degen, Eptingen/BL (Freilaufhaltung)
Glacés

Gelati GASPARINI Münchenstein/BL - ein Unternehmen der gaw - Gesellschaft für Arbeit und Wohnen (gesellschaftliche Integration von

Menschen mit Beeinträchtigungen der Arbeitsleistung und Alltagsbewältigung).

 

 
VEGUSTO  
Div. Vegi-Produkte Vegi-Service AG, Neukirch/TG

  Wir freuen uns auf Sie!
 
Familie Hänggi